Hygienevorschriften dienen in erster Linie dem Schutz des Verbrauchers vor hygienisch nicht einwandfreien, d.h. mit Schaderregern, Schädlingen, deren Stoffwechselprodukten, Schmutz oder Krankheitskeimen belasteten Nahrungsmitteln. Entsprechende Gesetzte und Verordnungen, die amtliche Lebensmittelüberwachung und moderne Produktionsverfahre...