Die Hydroxygruppe (auch Hydroxylgruppe, Gruppenformel –OH) ist die funktionelle Gruppe der Alkohole und Phenole. Sie kommt aber auch bei Zuckermolekülen und, zusammen mit der Carbonyl- oder Sulfongruppe, als Carboxygruppe in den Carbonsäuren bzw. als Hydroxysulfongruppe in Sulfonsäuren vor. Die alkoholische Hydroxygruppe verleiht dem Molekül...