Ein Hopje ist ein Bonbon mit leichtem Kaffee- und Karamellgeschmack; eine niederländische Spezialität aus Zucker, Sahne, Kaffee und Butter, die es bereits seit dem Ende des 18. Jahrhunderts gibt. == Herkunft und Name == Die Süßigkeit ist benannt nach dem Baron Hendrik Hop (1723–1808), einem holländischen Gesandten in Brüssel. Als die Franz...