Als Herbstäpfel bezeichnet man Apfelsorten mit einer Reife im September / Oktober, die sofort genussreif sind oder nach kurzer Lagerung noch im Herbst (bis Ende Dezember / Anfang Januar). Eine vollständige klare Trennung der Herbstapfel-Sorten zu den Winterapfel-Sorten ist nicht möglich, da einige Sorten von Oktober bis März genussreif sind; z...