Herbert Lauffer (* 21. März 1900 in Danzig; † 1980) war ein deutscher Volkswirt, Jurist und Verwaltungsbeamter. Nach dem Abitur nahm Lauffer ein Studium der Rechtswissenschaft und Volkswirtschaft auf, das er mit beiden juristischen Staatsexamen sowie mit der Promotion zum Dr. jur. beendete. Anschließend war er zunächst als Gerichtsassessor t