HEPES ist eine Kurzbezeichnung für 2-(4-(2-Hydroxyethyl)- 1-piperazinyl)-ethansulfonsäure, eine Puffersubstanz. == Chemische Eigenschaften == HEPES wird für biochemische, molekularbiologische und mikrobiologische Zwecke als Puffersubstanz verwendet. Bei einer Säurekonstante von pKs = 7,55 (bei 20 °C) besitzt es eine gute Pufferkapazität zwis...