Grobkörniger, aus Raffinade hergestellter Zucker zum Bestreuen und Verzieren von Backwerk.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/40108
Hagelzucker ist ein hagelkorngroßer Zucker aus granulierter Raffinade, der gelegentlich auch als Perlzucker bezeichnet wird. Die Körner bestehen nicht aus einzelnen, großen, sondern aus einer Vielzahl von kleinen zusammengepressten und besonders feinen Kristallen. Hagelzucker w ....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
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