Als Hackmesser (auch Spalter, Hack- oder Haubeil) bezeichnet man Spezialmesser in der Lebensmittelherstellung. == Form == Die Messer weichen in Länge und Gewicht je nach Verwendungszweck stark voneinander ab. Die rechteckigen Klingen haben eine übliche Länge von 30 bis 40 Zentimetern und eine Breite von 7 bis 15 Zentimetern. Die Griffe können ...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Hackmesser
[Achtung: Schreibweise von 1811] Das Hackmesser, des -s, plur. ut nom. sing ein langes und breites schweres Messer mit einer Handhabe, allerley Bedürfnisse damit klein zu hacken.
Gefunden auf
https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009132_3_0_139
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