[Achtung: Schreibweise von 1811] Der Grundsauer, des -s, plur. inus. bey den Bäckern, die erste Sorte Sauers oder Sauerteiges, welche man von einem Gebacke aufhebet, und zum Grunde des künftig nöthigen Sauerteiges brauchet. Gefunden auf https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009132_2_3_3398
[Achtung: Schreibweise von 1811] Der Grundsauer, des -s, plur. inus. bey den Bäckern, die erste Sorte Sauers oder Sauerteiges, welche man von einem Gebacke aufhebet, und zum Grunde des künftig nöthigen Sauerteiges brauchet.