Darunter versteht man in einer Kellerei bei der Verarbeitung den Transport bzw. die Weiterbeförderung der Weintrauben und der Maische, sowie in extremer Ausprägung auch des Mostes und des Weins alleine durch natürliche Schwerkraft von einem Behälter bzw. Arbeitsschritt zum nächsten. Das bedeutet, dass mechanische Belastungen wie Pumpen na...