(GT) Große Gruppe von Enzymen des pflanzlichen Sekundärstoffwechsels (EC 2.4), die die Übertragung einer Monosaccharideinheit von einem phosphataktivierten Zucker (`Glycosyldonor`) auf einen Akzeptor, meist einen Alkohol, katalysieren. Durch diese Übertragung kann ein weiterer Abbau toxischer Komponenten gefördert werden (`Entgiftungsenzym`). ...
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https://bfw.ac.at/rz/wlv.lexikon?keywin=4032
Glycosyltransferasen (lat. transferre = hinübertragen) sind Enzyme vom Typ Transferase, die als Katalysatoren Monosaccharid-Einheiten eines aktivierten Zuckers, sogenannte Glycosylreste, auf ein Akzeptor-Molekül, üblicherweise einen Alkohol übertragen. Diese Reaktionen laufen normalerweise bei der Bildung von Glycoproteinen als N-Glycosylierun...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Glycosyltransferasen
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