Glucane sind Polysaccharide, die nur aus D-Glucose-Molekülen aufgebaut und durch glycosidische Bindung miteinander verknüpft sind. Analog dazu besteht die Stoffgruppe der Fruktane aus Fructose-Monomeren. == Typen == Eine Klassifizierung kann nach Art der glycosidischen Bindung erfolgen: === Alpha === Folgende Glucane besitzen eine α-glycosidisc...
Gefunden auf
https://de.wikipedia.org/wiki/Glucane
Gluc
ane Syn.: Gluk(os)ane
En: glucans aus Glucose aufgebaute Polysaccharide wie Cellulose, Glykogen, Stärke.
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
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