Giouvetsi ({ELSneu|γιουβέτσι}) ist ein in Griechenland beliebtes Gericht, bei dem das Fleisch gemeinsam mit den Nudeln in der Bratensauce im Backofen gegart wird. Als Fleisch wird meist Lammfleisch (Keule) verwendet, aber auch Rind- und Kalbfleisch ist üblich. Das Fleisch wird beim Braten im Ganzen gelassen, als Beilage sind die reisför...