Georges-Vital-Victor Gillet (* 17. Mai 1854 in Louviers; † 8. Februar 1920 in Bessoncourt) war ein französischer Oboist, Musikpädagoge und Komponist. Gillet studierte ab 1866 am Conservatoire de Paris zunächst bei Félix Berthélémy, nach dessen Tod bei Charles Colin, einem Schüler von Gustave Vogt und gewann 1869 den ersten Preis im Fach O...