Georg von Dassel (* 14. Januar 1629; † 11. April 1687) war ein deutscher Politiker. == Herkunft == Georg von Dassel entstammte einem Patriziergeschlecht, das mehrere Jahrhunderte in Lüneburg ansässig war. Das Geschlecht stellte in dieser Stadt mehrere Bürgermeister, darunter Lutke von Dassel, und Ratsherren, darunter Hartwig, sowie im 17. Jah...