Gelatinezucker ist ein, mit Gelatine und Glykose gekochter Zucker, der für die Herstellung von Zuckerschaustücken verwendet wird. Er ist fast unbegrenzt haltbar, da er gegen Luftfeuchtigkeit unempfindlich ist. Gelatinezucker: Herstellung Zur Herstellung von Gelatinezucker werden 75 g Gluko....