Gallussäure ist der Trivialname für 3,4,5-Trihydroxybenzoesäure, eine aromatischen Hydroxycarbonsäure, ihre Salze heißen Gallate. == Historische Informationen == Gallussäure wurde zuerst durch Carl Wilhelm Scheele beschrieben. Als natürliches Produkt des pflanzlichen Sekundärstoffwechsels ist sie die wichtigste Ursprungsverbindung der arom...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Gallussäure
Zu den Phenolen (Polyphenolen) zählende aromatische Verbindung, die als Gallotannin zusammen mit Ellagtannin reichlich in Eichenrinde, Galläpfeln und Grünem Tee, aber auch in Rosengewächsen vorkommt. Zu den Rosengewächsen zählt übrigens auch die Weinrebe (siehe dazu unter Reben-Systematik). Durch saure Hydrolyse zerfallen Gallotannin un...
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https://glossar.wein.plus/gallussaeure
Gallussäure Gạllussäure, 3,4,5-Trihydroxybenzoesäure, aromatische Hydroxycarbonsäure, Vorkommen u. a. in Eichenrinde, Galläpfeln; Verwendung zur Herstellung von Eisengallustinten, Antioxidanzien, Sonnenschutzmitteln, Farbstoffen.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Gallussäure
En: gallic acid gelbliches, schwer wasserlösl. Kristallpulver.
Anw. als Adstringens (obsolet). Salze: Gallate.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
Gallussäure C7H5O5^[C_{7}H_{5}O_{5}] findet sich in Galläpfeln, Granatwurzelrinde, Sumach, Dividivi, im Thee, überhaupt in vielen adstringierenden Pflanzen, auch in manchen Rotweinen und entsteht, wenn man Tannin mit verdünnter Schwefelsäure oder mit überschüssiger verdünnter Kalilauge behandelt oder Galläpfelauszug an einem mäßig warmen...
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
chemische Formel: C 6H 2(OH) 3COOH; aus tanninhaltigen Galläpfeln, Tee u. a. Pflanzenteilen gewonnene Verbindung; für Tinten (Eisengallustinte) u. a. Farbstoffe, Drogen und fotografische Entwickler verwendet.
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https://www.wissen.de//lexikon/gallussaeure
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