Furikake (jap. 振り掛け oder ふりかけ) sind verschiedene japanische Gewürzmischungen für Reis. Sie bestehen in der Regel aus getrocknetem und geriebenem Fisch, weißem Sesam, Sojasoße, Seetang, Zucker, Salz und Mononatriumglutamat. Zusätzlich sind mitunter andere würzige Bestandteile wie Katsuobushi (auf der Packung bisweilen als Boni...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Furikake
wird in Japan traditionell zum Würzen verwendet. Enthält Miso, Tahin, Sesamsaat und gerebelte Meeresalgen.
Gefunden auf
https://www.naturkost.de/wiki/index.php/Furikake
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