Fruchtextrakt

Ein Fruchtextrakt ist ein aus einer Frucht extrahierter Stoff, der zur Süßung, Färbung oder Geschmacksveränderung von Lebensmitteln verwendet wird. Auf Grund der gestiegenen Nachfrage nach Waren ohne chemisch produzierte Inhaltsstoffe sind Fruchtextrakte sehr beliebt. Vom Geschmack und der Konsistenz her ist der Fruchtextrakt aber nicht von ei...
Gefunden auf http://de.wikipedia.org/wiki/Fruchtextrakt

Fruchtextrakt

durch Extraktion und Destillation der Geschmacks- und Aromastoffe hergestellter, konzentrierter Auszug aus Früchten.
Gefunden auf http://www.enzyklo.de/lokal/42303
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