François-Pierre de La Varenne (* 1618 in Dijon; † 1678 ebd.; Pseudonym, bürgerlicher Name unbekannt) war der bedeutendste französische Küchenchef des 17. Jahrhunderts, dessen berühmtes Kochbuch Le Cuisinier François (Der französische Koch) die europäische Kochkunst bis heute geprägt hat. La Varenne kochte zunächst für Maria von Medici...