Übersetzungen für „Extraktrest“ Werden Sie jetzt Premium-Mitglied Siehe unter Gesamtextrakt. Gesamtextrakt Unter Gesamtextrakt (Trockenextrakt) versteht man alle Stoffe, die gelöst im Wein vorkommen und bei einer Destillation (Verdampfen) des wässrig-alkoholischen Anteils zurückbleiben. Die Gesamtheit aller Mineralstoffe und...