Esrom ist der Name einer dänischen schwach gelben Käsesorte aus Kuhmilch. Der Name geht auf das gleichnamige Kloster in Dänemark zurück. Noch heute wird der Käse dort nach einem überlieferten Rezept dieses Klosters hergestellt. Charakteristisch für Esrom ist sein kräftiger und eigenwilliger Geschmack, der ihn zu einem Klassiker der dänisc...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Esrom
dänischer flacher, rechteckiger, weicher Schnittkäse mit einem Fettgehalt von 45% oder 60% in der Trockenmasse; pikanter Geschmack.
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https://www.wissen.de//lexikon/esrom
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