Der Harzer Stangenkäse wird gelegentlich auch als Edelroller, Kümmelstangenkäse bezeichnet. Er ist ein Sauermilchkäse aus Deutschland. Seine Stangenform gab ihm seinen Namen. Die Stangen werden in verschiedenen Größen und Längen angeboten und in Gewichtsklassen von 60 bis 125 g. Er hat eine dünne, gelbbr[1]....