Engl.: disaccharidase (Definition) Disaccharidasen sind spezielle Glykosidasen und gehören als hydrolytisch spaltende Enzyme zur Gruppe III der EC-Klassifikation. (Hintergrund) Disaccharidasen befinden sich üblicherweise auf der dem Dünndarmlumen zugewandten Seite des Bürstensaums von En...