Bezeichnung für in Italien zahlreich vorhandene Gremien von Weinerzeugern, die gemeinsame Interessen vertreten und fördern sowie zum Teil auch die jeweils gültigen Bestimmungen festlegen und überwachen. Eines der bekanntesten ist das „Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico“ mit dem Symbol Gallo nero (schwarzer Hahn). In Frankre...