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https://de.wikipedia.org/wiki/Clicquot-Ponsardin

Dom Pérignon und die Witwe Meist wird der Abt von Hautvillers, Dom Pierre Pérignon, als »Erfinder« des perlenden Champagners betrachtet. Tatsache aber ist wohl, dass Dom Pérignon aus den Trauben der Champagne vor allem Stillweine kelterte. Das größte Verdienst um den Champagner als Schau...
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