Chelo Kabab, {faS|چلوکباب} (auch Tschelo Kebab, Tschelau Kebab oder Tschalau Kabab) ist das Nationalgericht des Iran. Ein typisches Gericht der persischen Küche aus gedämpftem Reis und am Spieß gegrilltem Lammfleisch oder Lamm- und Rinderhack. Meistens trinkt man Dugh dazu. Für den Chelo genannten Dampfreis wird der Reis vor dem Kochen ...