Brie Isifrance ist ein Weichkäse aus Frankreich mit Außenschimmel, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Er stammt aus der französischen Normandie. Mit ca. 36 cm Durchmesser und 3 cm Höhe bezeichnet man die gut 2,8 kg schwere Käseform als Torte, Er sit also ein so genannter Tortenbrie. Auf seiner mit einem weiß....