Borts ({MnS|борц}) bezeichnet in der Mongolei ein Trockenfleisch, das üblicherweise aus Rind oder Yakfleisch hergestellt wird. Das Fleisch wird in schmalen Streifen an der Luft getrocknet, und danach zu einem faserigen Pulver zerstoßen. Borts wird in Suppen und anderen Gerichten (z. B. Zuivan) als Zutat verwendet, und war auch historisch imm...