Bezeichnung für das Produkt, das man nach dem zweiten Brennen (Destillieren) beim Cognac erhält. Nach Abtrennen von Vor- und Nachlauf bezeichnet man den ca. 70prozentigen Mittellauf als Coeur (Herzstück). Gefunden auf https://www.ecocktail.de/de/datenbank/warenkunde/glossar/B7.shtml
Bezeichnung für das Produkt, das man nach dem zweiten Brennen (Destillieren) beim Cognac erhält. Nach Abtrennen von Vor- und Nachlauf bezeichnet man den ca. 70prozentigen Mittellauf als Coeur (Herzstück).