Biltong ist eine Spezialität der südafrikanischen und namibischen Küche, in Südafrika und Namibia bestehend aus luftgetrocknetem Rindfleisch oder Wildfleisch. Biltong ist sehr beliebt bei allen Bevölkerungsschichten. Seit kurzem darf Biltong auch von den EU-Ländern importiert werden. In einigen ausgewählten Märkten kann man ein prinzipiell...
s. Bülltong und Fleischkonservierung 1.