Der Big Banon ist ein Weichkäse mit weichem, blaugrünem Außenschimmel aus Kuhmilch. Er stammt aus Frankreich, aus der Gegend um Beaujolais. Der 500 g schwere Laib ist 17 cm im Durchmesser und etwa 5 cm hoch. Wie der Banon Chèvre der Käse in Kastanienblätter eingewickelt. Der Laib ist auf seiner Oberfläche von....