Betalaine sind eine Gruppe chemisch sehr ähnlicher wasserlöslicher Blüten- und Fruchtfarbstoffe, die neben Anthocyanen und Carotinoiden die dritte Gruppe pflanzlicher Farbstoffe bilden. Sie kommen ausschließlich in nelkenartigen Pflanzen (ausgenommen Nelkengewächse und Molluginaceae), sowie Blätterpilzen vor. Pharmakologisch handelt es sich ...
Gefunden auf
https://de.wikipedia.org/wiki/Betalaine
Betalaine, rotviolette (Betacyane) oder gelbliche (Betaxanthine) Pflanzenfarbstoffe.
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
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