Benzoesäureethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester. Benzoesäureethylester eine farblose, ölige Flüssigkeit mit charakteristisch fruchtigem Geruch, die als Ester aus der aromatischen Benzoesäure bei Reaktion mit Ethanol entsteht. Es handelt sich um einen Duft- und Aromastoff. == Einzelnachweise == ...