In der Ostschweiz (Bünden, besonders in der Gemeinde Maienfeld) übliche Bezeichnung für einen fruchtigen Rotwein, der auf traditionelle Weise aus abgebeerten Pinot-Noir-Trauben mittels Maischegärung erzeugt wird. Heute ist jedoch das Abbeeren bei der Herstellung von Rotweinen in der Regel üblich, so dass die Bezeichnung an Bedeutung verlo...
Gefunden auf
https://glossar.wein.plus/beerliwein
Beerliwein, in der Ostschweiz ([Ostschweizer Weine]) produzierter Spätburgunder, für den die Trauben vor dem Keltern abgebeert werden; der Begriff wird jedoch v. a. für nicht im Barrique ausgebaute, fruchtbetonte Spätburgunderweine verwendet.
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Keine exakte Übereinkunft gefunden.
