Aussalzen ist ein Prozess, bei dem wasserlösliche Substanzen durch eine Salzzugabe aus der wässrigen Phase verdrängt werden. Dies kann durch Fällung (Bildung einer festen Phase) oder durch Bildung einer flüssigen organischen Phase geschehen. Der grundsätzliche Effekt besteht in der Erhöhung der Ionenstärke der wässrigen Phase und der dami...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Aussalzen
an sich wasserlösliche Stoffe (z. B. Eiweiß) aus wässrigen Lösungen durch Zugabe eines Salzes abscheiden.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42303
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