As/par/tat-ami/no-trans/fe/ra/se Syn.: ASAT (Abk.); Glutamatoxalacetat-transaminase; GOT (Abk.) En: aspartate aminotransferase; AST (Abk.) ein v.a. in Leberzellen reichlich vorhandenes, mit zahlreichen β-Ketosäuren reagierendes Enzym. Katalysiert die Reaktion: Aspartat (= Asparaginsäure) + β-Ketoglutarat ↠†` Oxalacet...