Apfelmus, Apfelbrei oder Apfelkompott ist ein Mus aus Äpfeln. Zur Herstellung von Apfelmus werden die Äpfel erst vom Kerngehäuse getrennt und dann in kleine Stücke zerschnitten aufgekocht. Je nach verwendeter Apfelsorte zerfällt das Fruchtfleisch beim Kochen unterschiedlich stark und kann sich von Gelb in Zartrosa oder dunkles Rostrot verfär...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Apfelmus
Apfelbrei, Apfelkoch (österr.), Apfelkompott
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https://www.openthesaurus.de/synonyme/Apfelmus
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