Die Kellerwirtschaft oder Önologie (altgr. οἶνος oînos bzw. {Polytonisch|ϝοῖνος} woînos „Wein“ und -logie) ist ein Studienbereich der Weinproduktion. Sie befasst sich mit dem Keltern und dem Ausbau (Reifen) des Weines, dem ganzen Umfang der Weinherstellung. In einigen Ländern (so in Frankreich, Österreich, Schweiz , Deutschla...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Önologie
Übersetzungen für „Önologie“ Werden Sie jetzt Premium-Mitglied Griechische Bezeichnung für die „Lehre und Wissenschaft vom Wein“ (oinos = Wein); ein Teilbereich ist die Ampelographie (Rebenkunde). Der Name wird vom mythologischen König Oineus abgeleitet, den der Weingott Dionysos den Weinbau lehrte. Früher wurde darunte...
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https://glossar.wein.plus/oenologie
die Lehre vom Wein (Anbau, Bearbeitung, Behandlung).
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https://www.wissen.de//lexikon/oenologie
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