Malzbier

Malzbier ist ein obergäriges Vollbier mit einer durchschnittlichen Stammwürze von 11,7 %. Es hat eine dunkle, fast schwarze Farbe, die durch die Mischung von hellem und dunklem Gerstenmalz entsteht. == Herstellung == Beim Malzbier wird die Hefe, im Gegensatz zum normalen Brauverfahren, bei ungefähr 0 °C zugegeben. Dadurch kommt es zu keiner al...
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Malzbier

Malz¦bier [n. 1 ] sehr dunkles, süßes, alkoholarmes Bier; Syn. [landsch.] Gerstel
Gefunden auf https://www.enzyklo.de/lokal/42303

Malzbier

Malzbier, Bier.
Gefunden auf https://www.enzyklo.de/lokal/42134
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