Fufu oder Foufou ist ein fester Brei aus Maniok oder Yams und Kochbananen. Er ist in ganz Westafrika und vor allem in Ghana Hauptbestandteil oder Beilage vieler Gerichte. ==Zubereitung== Zur traditionellen Zubereitung werden Maniok und grüne Kochbananen im Verhältnis zwei zu eins in Stücke geschnitten, etwa eine Viertelstunde gekocht und in ein...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Fufu
Fufu der, westafrikanisches Gericht aus zu einem Brei gestampften gekochten Maniok- oder Jamsknollen, der zu kleinen Kugeln geformt und mit einer stark gewürzten, öligen Suppe übergossen wird.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
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