Brokkoli

Brokkoli gehört zur botanischen Familie der Kreuzblütler (bot.: Cruciferae bzw. Brassicaceae). Er ist eng mit dem Blumenkohl verwandt. Der Brokkolikopf ist der noch nicht voll entwickelte Blütenstand der Pflanze und setzt sich aus mehreren kleinen Blütenknospen zusammen. Die Blütenknospen si...
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Brokkoli

Brassica oleracea convar. botrytis. Brokkoli ist eng mit dem Blumenkohl verwandt, aber wesentlich gesünder und vom Geschmack her intensiver. Der Geschmack erinnert ein wenig an Spargel. Vom Brokkoli kann man alle Teile essen. Wenn die Stiele kreuzweise eingeschnitten werden, sind sie zeitgleich...
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Brokkoli

Brokkoli: Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa; fleischig verdickte Blütensprosse mit... Brọkkoli Plural, auch der, Brọccoli, Spargelkohl, mit dem Blumenkohl verwandte Varietät des Gemüsekohls mit zahlreichen Formen; der meist grüne Blütenstand wird im frühen Knospenst...
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Brokkoli

  1. [italienisch] Broccoli .Externe LinksBrokkoli - Herkunft und Verwendung als Gemüse http://www.lebensmittellexikon.de/b0000240.php Eintrag bei ''lebensmittellexikon.de'' mit kurzer Erläuterung zur botanischen Einordnung, weiterhin Informationen zu Vorkommen, Verwendung und Zubereitung sowie ...
  2. Brok¦ko¦li [m. -; nur Sg.] Verwandter de...
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    Brokkoli

    Der Brokkoli oder Spargelkohl ist der feine Verwandte des Blumenkohls. Der Blütenstand wächst jedoch nicht wie beim Blumenkohl zu einem einheitlich geschlossenen Kopf zusammen. Die dunkelgrünen, oft fast bläulich schimmernden Blütenröschen sitzen auf locker verzweigten Stielen. Daneben entstehen an der mit großen...
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    Brokkoli

    Broccoli , Spargelkohl
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