(s. Abb.) oder süße Kartoffeln, die eßbaren Knollen einer Trichterwinde, Ipomoea batatas. Sie stammt aus dem tropischen Amerika und ist heute ein weitverbreitetes Nahrungsmittel der Eingeborenen aller Tropenländer. Die Knollen sind walzen- bis spindelförmig, von gelber bis roter Farbe und werden meh...