Zuckerester sind Ester von anorganischen oder organischen Säuren mit Sacchariden. Phosphorsäureester, wie zum Beispiel Fructose-6-phosphat treten beim Stoffwechsel auf. Auch die Schwefelsäureester sind in der Natur weit verbreitet, siehe z.B. Chondroitin. Carbonsäureester von Fettsäuren sind in bestimmten Lipopolysacchariden vertreten. Synthe...
Zucker