Yufka (türkisch), Fyllo ({ELSneu|φύλλο}, auch „Fillo“ oder „Filo“) oder Malsouka (nordafrikanisch) ist ein an Blätterteig und Strudelteig erinnernder Teig der türkischen, griechischen und arabischen Küche. Er wird für die Herstellung verschiedener salziger und süßer Backwaren wie Börek, Gözleme, Spanakopita, Galaktoboureko od...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Yufka
Yufka (türkisch), Fyllo (griechisch), Malsouka (nordafrikanisch) ist ein Teig, der befüllt ist. Er erinnert an die chinesische Frühlingsrolle
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