Bezeichnung für ein spezielles Salz, dass durch Zugabe von Rotwein zu bevorzugt Meersalz erzeugt wird und dadurch rötlich eingefärbt ist. Es wird bei der Zubereitung von Fleischgerichten verwendet. Im Handel werden Weinsalze mit verschiedenen Rebsortenaromen angeboten, bevorzugt Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Sie sind passenderweise ...