Beliebte Süßspeise, die entweder als Dessert oder auch als ausgezeichnet zu Fleischspeisen, Leberpastete und Käse passende Beilage gereicht werden kann. Eine der zahlreichen Rezepturen: 1 Liter (oder 0,75 Flasche) Weißwein oder Rotwein, 40 g Gelatine, 4 Eiweiß, je nach Säuregehalt des Weines 200 bis 300 g Zucker. Wein und Zucker erhit...