Siehe unter Dosage. Dosage Französische Bezeichnung für die Zugabe bestimmter Substanzen bei der Herstellung von Schaumwein, wobei es bezüglich des Zwecks zwei verschiedene Arten gibt. Die Bezeichnungen „Liqueur“ für die Dosage haben jedoch nichts mit einem Likör zu tun, sondern leiten sich von „Liquor“ für „Flüssigkeit“ ab....
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https://glossar.wein.plus/versanddosage
Versanddosage, letzte [Dosage] bei der Produktion von Schaumweinen.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Die Versanddosage bestimmt welche Geschmacksrichtung ein Schaumweinen erhält. Nach dem Dégorgieren werden den Schaumweinen eine letzte Mischung aus Cuvée, Zucker und altem Schaumwein zugesetzt. Dieser Zusatz heißt Versanddosage. Siehe auch: Wein, Weißwein, Rotwein, Roséwein, Sherry, Portwein, ....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
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