Valentin Doering (* 4. Mai 1941 in München) ist ein deutscher katholischer Geistlicher. Doering wuchs im Erzbistum Bamberg auf. Nach dem Besuch des Priesterseminars empfing er 1969 die Weihe zum Priester. Er wirkte zunächst als Kaplan in Nürnberg, dann als Präfekt und Studentenpfarrer in Bamberg. Von 1971 bis 1973 arbeitete er als Assistent an...