Die Tonkabohne ist der mandelförmige Samen des Tonkabaumes (Dipteryx odorata [Aubl.] Willd.), auch Toncabaum, der im nördlichen Südamerika und in der südlichen Karibik wächst. Tonkabohnen haben einen süßlichen, der Vanille ähnlichen Geschmack. Als Gewürz werden sie sehr sparsam in Desserts verwendet, die häufig auf Mohn oder Kokos basier...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Tonkabohne
Die Tonkabohne gehört zu den Schmetterlingsblütler (bot.: Leguminosae, Fabaceae) Sie ist streng genommen keine Bohne, sondern der Samen des Tonkabaums. Seine Heimat liegt im Quellgebiet des Orinokos in Guayana, also im nördlichen Teil Südamerikas. Tonkabohne: Inhaltsstoffe Der ernährungsphysiolo....
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dunkle längliche Samen des im nördlichen Südamerika heimischen Tonkabaums Dipteryx odorata, ein Schmetterlingsblütler. Die Samen sind reich an Cumarin.
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